代官山のレストラン「ル・プティ・ブドン」などの 総支配人を務めるPatric Pachonさんに、 ロゼのお話を伺いました。 日本ではロゼ＝桜の季節限定、というイメージですが、フランスではロゼといえば夏の飲み物です。 夏に限らず、春〜秋まで楽しむ人が多いですね。 ...