代官山のレストラン「ル・プティ・ブドン」などの 総支配人を務めるPatric Pachonさんに、ロゼのお話を伺いました。 「南仏の人々はアペリティフの時間が大好き。 夕方仕事を終えたら、６時ごろから飲み始めて、８時ごろから始まるディナーに備えてゆっくりワインと会話を楽しみます。 その時、みんなが選ぶのがロゼ。 そしてそのまま最後までロゼという人も多いですね。 ロゼの魅力は、そのリラックスした雰囲気。 赤や白だとちょっと堅苦しい感じが残るけれど、ロゼは信頼できる仲間と、自分らしい自然な時間を楽しむことのできる、余裕を感じさせてくれますね」 【レストラン・ル・プティ・ブドン】 東京都渋谷区鉢山町１３−１３　ヒルサイドウエストA 03-5457-0086 ※８月１日〜１６日は夏季休業です

代官山のレストラン「ル・プティ・ブドン」などの 総支配人を務めるPatric Pachonさんに、ロゼのお話を伺いました。 「この５年ほど、フランスではロゼが急激なブームです。 特に若者の間で人気。 というのも、実はフランスでも近年若者の“アルコール離れ”“ワイン離れ”が進んでいて、それを危惧した作り手たちが協力して、まずは万人に好まれやすい風味をもつロゼでキャンペーンを行ったんです。 “ロゼ・パンプルムース”といって、ロゼとグレープフルーツ果汁を割ったカクテルや、ポップなラベル、コルクの代わりにガラスを用いたボトルなど、新しい仕掛けをどんどん打ち出しました。 その結果、“おしゃれで新しいワイン”というイメージが定着し、著名人も“ロゼ好き！”を公言したりして、ますます人気が高まったのです。 今では白よりロゼを飲む人のほうが多いかもしれませんね」 【レストラン・ル・プティ・ブドン】 東京都渋谷区鉢山町１３−１３　ヒルサイドウエストA 03-5457-0086 ※８月１日〜１６日は夏季休業です

代官山のレストラン「ル・プティ・ブドン」などの 総支配人を務めるPatric Pachonさんに、 ロゼのお話を伺いました。 日本ではロゼ＝桜の季節限定、というイメージですが、フランスではロゼといえば夏の飲み物です。 夏に限らず、春〜秋まで楽しむ人が多いですね。 なんと言っても海が似合うワインですから、ビーチの近くのテラスで飲むのが一番！ 海じゃなくても、カラッとした太陽の下や自然の心地よい風に吹かれて楽しみたいですね。 最近は日本でもテラス席でアペリティフや食事を楽しむ人が増えていますから、ロゼの出番もますます増えることでしょう。 スポーツイベントやアウトドアのアクティビティのシーンにもぴったりです。 ロゼは人々が“コミュニケーションをエンジョイしている”という証のようなワイン。 みんなでワイワイ、楽しく飲んでほしいと思います」 【レストラン・ル・プティ・ブドン】 東京都渋谷区鉢山町１３−１３　ヒルサイドウエストA 03-5457-0086 ※８月１日〜１６日は夏季休業です