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EPISODE3:故郷・南仏での、アペリティフのロゼの楽しみ方


代官山のレストラン「ル・プティ・ブドン」などの 総支配人を務めるPatric Pachonさんに、ロゼのお話を伺いました。


「南仏の人々はアペリティフの時間が大好き。 夕方仕事を終えたら、6時ごろから飲み始めて、8時ごろから始まるディナーに備えてゆっくりワインと会話を楽しみます。 その時、みんなが選ぶのがロゼ。 そしてそ