イタリアではトマトとモッツァレラチーズを合わせたカプレーゼと同じくらいインゲンともツァレラチーズを合わせたものも夏の定番料理なのだとか。 イタリアのインゲンは日本のものより硬く20〜30分くらいクタクタになるまで茹でるそうです。 柔らかく茹でたインゲンとトマト、...