イタリアではトマトとモッツァレラチーズを合わせたカプレーゼと同じくらいインゲンともツァレラチーズを合わせたものも夏の定番料理なのだとか。 イタリアのインゲンは日本のものより硬く20〜30分くらいクタクタになるまで茹でるそうです。 柔らかく茹でたインゲンとトマト、 そして今回はフェルミエさんのモッツァレッラ ディ ブーファラ カンパーナ チリエジーネ と一緒にいただきました。チリエジーネというひとくちサイズながら水牛乳ならではのコクと旨味、ジューシーさがロゼワインにもピッタリです！ Instaglam ＞ vin_rose_ vin rose 2018 透明感と輝きのあるピンク。洋梨や白桃、控えめなフローラルを思わせる上品で甘い香りが広がります。赤い果実味にフレッシュな酸、アフターに軽やかなほろ苦さを感じさせる繊細でドライな味わいです。 商品の購入はこちらから ＞